- Vin d'Exception
- Meilleures parcelles du domaine
- 100% Malbec
- Très faibles rendements
- 18 mois en barrique

 

Orphée: Vin d'Exception

Orphée est un très grand vin de Chambert.
Élevé 18 mois en fûts de chêne (50 % neuf), il est mis en bouteilles sans collage ni filtration. Ses arômes intenses de cassis confit et d'épices et sa bouche de velours en font un véritable vin d'exception.

Terroir
- 6 hectares sur les hauts coteaux du domaine
- Age moyen des vignes: 35 ans
- Parcelles ferrugineuses du sidérolithique ("petite maison", "allée" et "cerisier")

Cépage, Culture
- 100 % de Malbec (auxerrois)
- Rendement de 25 hl /ha

Vinification
- Fermentations de 12 jours (aucun apport de levures)
- Contrôle de température et pigeages réguliers
- Macération complémentaires de 23 jours à 28° avec micro oxygénation sous marc

Production / Garde:
15 000 à 20 000 bouteilles type "grand vin" couleur "antique" garde de 20 à 30 ans.

Distinctions de Chambert
- Nombreuses médailles d'or et d'argent [détails...]
- Concours des Grands Vins de France de Mâcon,  Concours Général Agricole de Paris
- Concours des Vins du Sud-Ouest, Challenge International du Vin Blaye Bourg, etc...

Cuvée: Château de Chambert >>