Histoire

L’histoire de Chambert est associée à plus de 2,000 années d’histoire de Cahors et du Malbec.

Dès 1690, le domaine s'exporte dans toute l'Europe.

En parcourant les archives, on retrace une partie de son histoire dès le 10ème siècle! Chambert culmine en notoriété au 19ème siècle (en 1854 le vignoble couvre 392 Ha) et entame un déclin en 1914 suite à la mort du Général Bataille ; sa soeur (qui est une religieuse) en hérite mais le laisse revenir à l’état sauvage de taillis et prairies livrées aux moutons. Heureusement, l’intégralité de ce grand terroir est replanté en 1974 et travaillé de façon biologique.


Depuis 10 siècles

Xème - XVIIIème siècles

10ème siècle: Les plus vieux textes relatent de vignes à Chambert, couvrant les collines de Floressas.

13ème-16ème siècle: Le vignoble de Chambert couvre 300Ha administrés depuis une ferme fortifiée avec tours rondes et fossés, appelée “repaire" et située à l'emplacement actuel du château. Le domaine est propriété des seigneurs de Floressas : De Beynac en 1318, le viconte Lagorse-Limoges en 1550 et enfin le marquis Brachet de Peyrusse en 1630.

17ème siècle: Chambert est propriété de bourgeois anoblis, fermiers des terres royales ; Mlle de LAVALETTE en 1690, descendante de Jean de BAYLET seigneur de la VALETTE, puis les LATHEZE en 1780. Le vin du domaine est déjà fort réputé et se vend en France, en Angleterre et en Russie puis en Amérique grâce aux améliorations de navigation du Lot au 19è siècle avec les biefs, écluses, chemins de halages, “cales”. En 1852, 75% du vin de Cahors est exporté.

XIXème siècle

Dès 1850, l’oïdium est présent dans tout le vignoble de France mais encore peu dans le Lot où les vignes de coteaux arides freinent son ardeur. Cependant, en 1854, il parvient à détruire aux 3/4 la récolte de Chambert: 160 litres (1.6HL) au lieu de 1.000 litres (10HL) de vin par Hectare. Dès l’année suivante, le vignoble de Chambert est replanté (toujours en Malbec).

En 1857, Mélanie LATHEZE se marie à Louis BATAILLE, notaire à Frayssinet le Gélat et en 1862, naît à Chambert leur fils Marie Désiré Pierre Amédée BATAILLE qui deviendra le plus jeune général de France. Le domaine produit alors 400 barriques de Malbec, et ce vin s’exporte dans toute l’Europe et l’Amérique. Avant expédition et à l’aide d’un sceau en bronze, chaque barrique est marquée des armoiries du domaine.
En 1873, le petit château de Chambert, fortification du 16ème siècle, fait place à l’imposant château de style Violet le Duc à tours carrées. Il est protégé d’un long mur d’enceinte et un espace parc et jardin aménagé dans le glacis défensif du château.



En 1886, un incendie détruit aux trois quarts le château, Il sera reconstruit partiellement en gardant la partie centrale. Deux tours rondes dans le style du château du 16e sont reconstruites en 1985.

Depuis 100 ans

Le phylloxéra à partir de 1877, puis la mort du général BATAILLE sur le front des Vosges en 1914 mettent en sommeil ce vignoble fleuron de Cahors de plus de 300Ha.

Jusqu’à 1973, le vignoble de Chambert reste à l’abandon et les terres à vignes ne sont plus que friches ou pâtures pour moutons. Paradoxalement, ce malheur est une bénédiction pour ce vignoble qui échappe ainsi aux cultures intensives et chimiques de l’entre-deux-guerres et après-guerre. Le site de Chambert est vierge de tout pesticide, son terroir est épargné et au repos.

En 1973, Marc DELGOULET, corrézien et négociant en vins tombe sous le charme du site et du passé historique de Chambert. 

Il décide de fait renaître le vignoble et produire ce vin réputé comme autrefois. Il sélectionne les meilleures parcelles et les meilleures expositions. Il replante dès 1974 en sélectionnant les porte-greffes et les cépages en fonction des expositions et des natures de sols.

Dès son premier millésime en 1978, il gagne son pari de faire revivre la légende de Chambert en recevant la médaille d'or aux concours nationaux de Mâcon et Bourg en Blayais. Il travaille le vignoble en BIO et en 1989 il contacte Jacques Mell de l’association “Terres en devenir” pour du conseil en Biodynamie. 

Depuis 2007

Philippe Lejeune succède à la famille Delgoulet en 2007 avec la même philosophie de respect et expression du terroir. Dés 2007 l'intégralité du domaine est cultivé en Biodynamie sur les 65Ha de vignes, les vinifications sont toutes en levures indigènes. Les certifications seront lancées dans la foulée: certification Bio lancée en 2009 (Ecocert) et Biodynamie en 2012 (Demeter et Biodyvin).

Le millésime 2007 voit aussi l'arrivée d'une table de tri qui depuis est utilisée systématiquement sur 100% des raisins du domaine.

En 2010, Chambert plante des parcelles de Chardonnay et de Malbec en selections massales afin de poursuivre sa quête de vins complexes et élégants. Les Malbec sont plantés sur 3 parcelles de terroirs très différents mais représentatifs des sols de Chambert ; ces parcelles sont des pépinières pour le futur de Chambert.

En 2015, Chambert lance son offre de restauration sur le domaine afin d'offrir aux visiteurs un accueil plus complet et plus immersif dans l'univers Chambert.

Parallèlement, le chai de vinification commence à remplacer ses cuves Inox au profit de cuves de béton brut afin de vinifier et élever les vins de façon plus douces. L'intégralité des cuves de vinification et d'élevage passera au béton en 2016 où le Chai comporte alors plus de 50 cuves de toutes tailles offrant tout le confort de travail au niveau d'un suivi parcellaire jusqu'à la mise en bouteille.

L'année 2016 est aussi l'année où Chambert stoppe l'élevage en barriques de 225L pour passer aux foudres de chêne de 30HL (et 10HL/12HL pour certaines petites parcelles). Aujourd'hui Chambert utilise plus de 40 foudres, afin d'élever ses vins délicats et fins dans les meilleures conditions et de ne plus réformer ses contenants en chêne tous les 5 ans.

En 2019, Chambert construit un nouveau bâtiment suspendu au dessus des vignes, édifié coté Nord pour permettre séminaires et expériences oenotouristiques en immersion complète dans le vignoble.

En 2020, Chambert lance le projet de réhabilitation du château en petit hotel/SPA ****, projet venant compléter le réceptif intégral de Chambert pour recevoir visiteurs et séminaires dans les meilleures conditions possibles.

En 2021, un restaurant gastronomique a vu le jour au Château de Chambert dans l’ancienne grange rénovée de Chambert qui, au XIXème siècle, servait à stocker le vin. 

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